Die Hauswirtschaft setzt sich aus drei Bereichen zusammen, der Küche, der Hausreinigung
und der Wäscherei.
Jeder Bereich ist dafür da, den Bewohner/Innen ein gemütliches zu Hause zu schaffen, den Tagesablauf mit zu gestalten, in dem die Verpflegung eine große Rolle spielt. Außerdem möchten wir Sauberkeit und Hygiene im Haus sichtbar vertreten. Der Personaleinsatz wird mit einem monatlichen Dienstplan festgelegt, die Mitarbeiter kennen ihren Bereich und wissen an Hand der Pläne und Vorlagen was, wann, wie, womit gemacht werden muss. Somit ist ein reibungsloser Ablauf gewährleistet. Ein wesentlicher Teil dient der Befriedigung existentieller Grundbedürfnisse: den Bedürfnissen nach Ernährung, Sauberkeit und Hygiene sowie Bekleidung.
Die Verpflegung über die hauseigene Küche bietet Flexibilität und Vielfältigkeit. Die Mahlzeiten werden seniorengerecht angerichtet, es werden Extrakostformen wie Diabetes, Schonkost, passierte und vegetarische Kost berücksichtigt.
Die Bewohner/Innen werden mit vier Mahlzeiten täglich versorgt, Zwischen- und Spätmahlzeiten stehen in den Wohnbereichen zum individuellen Verzehr bereit.
Auf Wünsche der Bewohner/Innen über das genannte Angebot hinaus reagiert die Küche spontan und ohne großen Verwaltungsaufwand.
Die im Haus St. Birgitta üblichen kurzen Informationswege ermöglichen eine schnelle Umsetzung bei veränderten, auch gesundheitlichen Situationen der Bewohner/Innen. .
Kurzfristige Unpässlichkeit der Bewohner/Innen wird berücksichtigt, indem sie im Wohnbereich ihre Mahlzeiten zu sich nehmen, bzw. auf dem Zimmer.
Der Speiseplan bietet eine jahreszeitlich ausgerichtete Mahlzeitengestaltung, Feiertage werden berücksichtigt und besonders gestaltet. Zudem finden jahreszeitlich angepasste Feste statt.
Im Sommer werden spontane Grillnachmittage ausgerichtet, es gibt saisongerecht Spargel und Erdbeeren. Im Herbst und Winter sind Kohl-, Wildgerichte, sowie Karpfen mit auf dem Speiseplan.
Die Bewohner/Innen können sich zu ihrem Geburtstag ein Mittagessen wünschen.
Um die Frische und Qualität der Lebensmittel zu gewährleisten, beziehen wir unsere Waren von qualifizierten Lebensmittellieferanten.
Die Hausreinigung wird von festen Mitarbeitern vorgenommen, die den Bewohner/Innen somit vertraut sind. Die Reinigung erfolgt turnusgemäß nach MDK und Hygienerichtlinien.
Außer privater defekter Kleidung und Kleidung für die chemische Reinigung wird die Wäsche im Haus bereitet. Hauseigene Wäsche, wie Flachwäsche (Bettwäsche) und Arbeitsbekleidung gehen außer Haus in eine Großwäscherei.
Auch für die Wäscherei sind feste Mitarbeiter zuständig, die für einen routinierten Ablauf sorgen und den Bewohnern helfend zur Seite stehen.